[[ca]]El celler del mas és ple de botes amb la data del 1982 escrita a mà. Aquest va ser l'últim any en què s'hi va vinificar, majoritàriament per comercialitzar vi a granel. Durant les següents dècades, l'avi va seguir treballant les vinyes per vendre posteriorment el raïm, mantenint el pols de la finca viu. Només es feia vi en petites quantitats per a consum propi.[[es]]La bodega está llena de barricas con la fecha de 1982 escrita a mano. Ese fue el último año en que se vinificó, principalmente para comercializar vino a granel. Durante las siguientes décadas, el abuelo continuó trabajando las viñas para luego vender las uvas, manteniendo el pulso de la finca vivo.[[en]]The cellar is full of barrels marked with the date 1982 by hand. That was the last year wine was produced, mainly for bulk sale. Over the following decades, the grandfather continued to work the vineyards to later sell the grapes, keeping the estate's pulse alive.
[[ca]]L'any 2017, després de 35 anys d'inactivitat al celler, s'hi torna a produir vi. La formació en enologia, el tresor d'un celler històric en estat latent, les vinyes velles plantades per les generacions anteriors i la il·lusió de tornar-ho a posar en funcionament van ser determinants. Començant amb petites vinificacions i experimentant amb les varietats autòctones que històricament hem treballat a casa, s'han anat configurant la identitat dels nostres vins.[[es]]En 2017, después de 35 años de inactividad en la bodega, se reanudó la producción de vino. La formación en enología, el tesoro de una bodega histórica en estado latente, las viejas viñas plantadas por generaciones anteriores y la ilusión de reactivarla fueron clave. Empezando con pequeñas vinificaciones y experimentando con las variedades autóctonas que históricamente hemos trabajado, se fue moldeando la identidad de nuestros vinos.[[en]]In 2017, after 35 years of inactivity in the cellar, wine production resumed. Training in oenology, the treasure of a historic cellar in a dormant state, the old vines planted by previous generations, and the excitement of reactivating it were decisive. Starting with small winemakings and experimenting with native varieties that we have historically worked with at home, the identity of our wines was shaped.
[[ca]]ERAVi engloba aquest impuls, que comença al celler i s'estén per tota la finca. Partint de l'homenatge i el respecte al que ha estat Mas d'en Palau històricament, i sumant-li la mirada jove i original de les noves generacions.[[es]]ERAVi engloba este impulso, que comienza en la bodega y se extiende por toda la finca. Partiendo del homenaje y el respeto a lo que fue Mas d'en Palau, y añadiéndole la visión joven y original de las nuevas generaciones.[[en]]ERAVi encompasses this drive, which starts in the cellar and extends throughout the entire estate. It begins with a tribute and respect to what Mas d'en Palau once was, and adds the fresh and original perspective of the new generations.
[[ca]]La nostra és una finca ecològica i que camina cap a la biodinàmica. Entenem la terra com un organisme viu, amb els seus propis ritmes i dinàmiques que cal observar. No concebem l’agricultura i el sector primari com a una explotació. Ens relacionem amb respecte amb la terra, amb la voluntat d'afavorir-ne la riquesa i recollir-ne els fruits.[[es]]Nuestra finca es ecológica y se dirige hacia la biodinámica. Entendemos la tierra como un organismo vivo, con sus propios ritmos y dinámicas que deben observarse. No concebimos la agricultura y el sector primario como una explotación. Nos relacionamos con respeto con la tierra, con la voluntad de favorecer su riqueza y recoger sus frutos.[[en]]Our estate is ecological and moving towards biodynamics. We understand the earth as a living organism, with its own rhythms and dynamics that need to be observed. We do not conceive of agriculture and the primary sector as exploitation. We relate respectfully with the land, with the intention to enhance its richness and harvest its fruits.
[[ca]]Busquem crear un ecosistema en el qual tots els seus elements es desenvolupin en simbiosi, perquè entenem que la natura i nosaltres formem part d’un mateix conjunt.[[es]]Buscamos crear un ecosistema en el cual todos sus elementos se desarrollen en simbiosis, porque entendemos que la naturaleza y nosotros formamos parte de un mismo conjunto.[[en]]We aim to create an ecosystem where all its elements develop in symbiosis, because we understand that nature and we are part of the same whole.
[[ca]]En paral·lel a la tasca vitivinícola, estem en procés de recuperació de l’horta i el corral, així com la restauració del patrimoni històric de la finca. Diverses peces d’un mateix engranatge que només s’entenen en la seva complementarietat.[[es]]Paralelamente a la tarea vitivinícola, estamos en proceso de recuperación del huerto y el corral, así como la restauración del patrimonio histórico de la finca. Diversas piezas de un mismo engranaje que solo se entienden en su complementariedad.[[en]]Parallel to the winemaking task, we are in the process of recovering the orchard and the corral, as well as restoring the estate's historical heritage. Various parts of the same mechanism that are only understood in their complementarity.
[[ca]]Ens esforcem per treballar d’una forma conscient amb el medi ambient; per això utilitzem cobertes vegetals, pastures i una agricultura preventiva amb aplicacions de compostos per evitar plagues.[[es]]Nos esforzamos por trabajar de manera consciente con el medio ambiente; por eso utilizamos coberturas vegetales, pastos y una agricultura preventiva con aplicaciones de compuestos para evitar plagas.[[en]]We strive to work in an environmentally conscious way; therefore, we use plant covers, pastures, and preventive agriculture with compound applications to prevent pests.
[[ca]]Has de ser major de 18 anys per accedir a aquesta pàgina web[[es]]Debes ser mayor de 18 años para acceder a esta página web[[en]]You must be over 18 years old to access this website
